simmon84的部落格

全美首席胃腸科權威醫師新谷弘實◎監修

　　圖解不生病的關鍵祕密

　　美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授　新谷弘實醫師
　　國際免疫學權威、新潟大學醫學院研究所教授　安保徹醫師
　　流質機能食品研究所所長、健康科學專家　藤野武彥醫師
　　統合醫療專家、青山自然醫療研究所診療所所長　川(山鳥)朗醫師等
　　日本八位預防醫學與統合醫療的權威名醫、教授共同執筆

　　集結日本八大名醫VS台灣五大名醫
　　共同執筆VS聯合推薦
　　告訴你，快又有效的腸道健康法

　　「新谷飲食健康法」圖解菁華著作
　　針對「腸內酵素」說明腸道環境的重要性
　　腸子運作不佳，會造成腸內腐敗
　　進而產生毒素，並順著血液流到全身
　　若置之不理，易引起癌症或生活習慣病等
　　因此，整頓腸道環境，增加腸內益菌
　　就是邁向健康的第一步

　　癌症已經佔據國人十大死因第一名高達十多年之久，每每看到這些數據，總讓人不免想問：「究竟有什麼辦法可以讓我們不生病、健健康康地度過此生呢？」

　　新谷醫師在看過30多萬例的腸、胃道內視鏡後，獨創了一套能維護健康的「新谷式飲食健康法」。新谷醫師表示：看起來健康、有活力的人，無論男女老少個個都擁有健康的腸道，正因腸道健康，腸內細菌才能良好地運作，並生成大量的酵素，進而使得人體消化好、吸收快，養分自然地充溢全身，當然人的外表就顯得健康、年輕。

　　本書從「腸道」與「免疫」兩方面切入，深入探討人體的免疫系統，告訴你怎麼透過維持腸道環境，進而提升自體的免疫力，讓你擁有不生病的生活。為此，本書集結其他幾位免疫相關領域專門醫師，如：新潟大學醫學院研究所教授---安保徹、健康科學專門研究者、流質機能食品研究所所長---藤野武彥、九州大學名譽教授、消化道、皮膚免疫組織化學專家---灘修身、東京農業大學農學院教授、發酵乳品生理活性物質研究者---古川德、統合醫療專家、青山自然醫療研究所診療所所長---川(山鳥)朗、健康增進診療所院長、黏膜免疫研究專家---水上治等人，一同為每日忙於工作，但仍想擁有健康腸道的各位撰寫本書---《[圖解]腸道健康法》。

作者簡介

新谷弘實

　　紐約貝斯以色列醫學中心內視鏡部門主管。
　　美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授。

　　現已74歲，仍每天在醫學界工作。每年有三分之二的時間在紐約，另三分之一在日本東京。直到現在，新谷醫師已經看過35萬人的胃腸內視鏡。在美國及日本切除了超過10萬顆大腸息肉。是日本最有名的胃腸科醫師，並為日本皇室家族及政府高層看診。在美國的實績亦包括名人及前總統。為日本在美醫學協會之副主席，並且為國際發言人。

譯者簡介

李毓昭

　　中興大學畢業，從事翻譯十餘年，譯有《年收入增加10倍的學習法》、《年收入增加10倍的時間投資法》、《不會老的生活方式》、《驚人的體溫健康法》等40餘本書。

要以飲食、水、適度的運動來整頓腸內的環境，培養不生病的身體，達到健康與長壽的目的

新谷弘實

生病是自己造成的嗎？
每個人的長相都不一樣，也找不到另一張相同的臉。雖然有人說，這個世界上會有三個人長得和你一樣，就算是真的，頂多也只有三個而已。

如同每個人的面貌和體格都各有特色，腸道裡面也是各有千秋。根據我將近四十年在美國和日本為超過三十五萬人做胃腸內視鏡檢查的經驗，人的胃和腸道也有猶如面相、手相的「胃相」和「腸相」。人的健康狀態、生活習慣、年齡等因素，都會如實地反映在胃相和腸相上。

同樣年齡的人，有的腸道跟小孩子一樣乾淨，有的卻又硬又短，老化得很快，為什麼會有這樣的差異呢？

腸相乾淨的人不只是腸道的狀態，全身的健康也非常良好。相反的，腸內有大腸息肉、大腸癌的患者，多半都患有高血壓、糖尿病、動脈硬化、高脂血症等生活習慣病。

我從這裡得到的結論是：健康狀態與年齡增長速度跟腸相（腸內環境）或腸內細菌的狀態有密切的關係。

不僅如此，我們身體產生的任何疾病都和進入口中的食物與飲水有關。換句話說，只要持續正確的飲食和生活習慣，就幾乎不會生病。

如果說疾病是人自己造成的也不為過。既然疾病是自己招來的，反過來想一想，就知道我們可以憑著正確的知識和心態來避免疾病，並由自己掌控健康。

所以，我把生活習慣病稱為是一種「自我管理缺陷疾病」。

即使被診斷為腸相不佳、污穢，還是可以靠自己的力量加以改善。

惡劣的腸內環境會招致疾病
我們可以每天照鏡子了解臉色好不好，卻不能檢查自己的腸道。當然，最確實的方式是去醫院接受內視鏡檢查。可是①腹部的壓痛、有無硬塊、 ②大便的形狀與氣味、 ③排氣的量與氣味、 ④有無血便、黏液等因素都是了解腸相好壞的標準，因此只要注意這些因素，就能對腸道有相當程度的了解。

請不要大而化之地以為「放屁和大便當然是臭的」，腸內會產生大量的惡臭氣體是便秘、宿便等「停滯便」造成的。這種氣體的成分有硫化氫、阿摩尼亞、吲哚、糞臭素、酚類、一氧化碳、甲烷等，和火山噴出的氣體一樣，真是不可思議。日本三宅島的火山爆發時，居民之所以非得避居他處不可，就是因為當地瀰漫著這種有毒氣體。

肚子裡累積著這樣的氣體，當然不能置之不理。有許多人認為「便秘又不會死」，而不以為意，可是不良的腸內環境會連帶地對身體各部位產生不良的影響，若是不想辦法處理，可是非常危險的。